黃桃的營養成分列表（每100克中含）
　　成分名稱 含量
　　可食部 93水分（克） 85.2
　　能量（千卡） 54
　　能量（千焦） 226
　　蛋白質（克） 0.5
　　脂肪（克） 0.1
　　碳水化合物（克） 14
　　膳食纖維（克） 1.2
　　灰份（克） 0.2
　　維生素A（毫克） 15
　　胡蘿卜素（毫克） 90
　　核黃素（毫克） 0.01
　　尼克酸（毫克） 0.3
　　維生素C（毫克） 9
　　維生素E(T）（毫克） 0.92
　　a-E 0.92
　　磷（毫克） 7
　　硒（微克） 0.83
　　黃桃的營養十分豐富，根據市農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。
　　吃法
　　東北黃桃鍋包肉
　　1.豬里脊切成刀背厚的薄片。
　　2.加入濕淀粉把肉片裹上，下六成熱的油鍋里炸到微黃浮起撈出。
　　3.油溫升至九成熱時把肉下入復炸撈出控油。
　　4.油倒出，把姜和胡蘿卜下鍋炒一下，再加入糖和醋，鹽炒片刻，把黃桃下入，把肉倒入快速翻勻出鍋。
　　牛奶黃桃果凍
　　1.將黃桃加上2勺白糖用攪拌機攪成泥。撐拌的時候不要加水
　　2.瓊脂洗凈后在水里泡1小時，這樣煮的時候更容易充分熔化。瓊脂泡好后撈出擰干水份，另加水（水量需根據瓊脂的用量來調節）放在火上小火煮化。用濾網過濾煮好的瓊脂汁，這樣做出來的果 凍口感會更順滑
　　3.將黃桃泥和過濾后的瓊脂液混合均勻就可以裝模了。裝模后放冰箱內冷卻凝固，3-5分鐘就可以了
　　4.接下來的脫模也很關鍵，一不小心就會讓它“毀容”,所以可以使用這種方法。將模子從冰箱拿出來后，放入燙手的熱水里泡半分鐘在熱水里泡到模子邊緣有融化的感覺就可以了
　　5.用牙簽或一次性的水果叉沿著果凍邊輕輕劃一圈，動作要輕，反扣就可以倒出果凍了。在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或奶油即可
　　黃桃蛋撻
　　1.食材準備，黃桃切丁
　　2.鮮奶110ml細砂糖煮制糖溶離火備用
　　3.蛋黃及全蛋打散備用
　　4.取大容器將剩下的鮮奶和淡奶及低粉奶香粉攪拌均勻后倒入步驟3的蛋液
　　5.倒入步驟2的東西，攪拌均勻且過濾即成蛋撻水
　　6.烤盤鋪好油紙，排好塔皮后倒入蛋撻水8分滿
　　7.加入黃桃丁，這時9分滿
　　8.烤箱250°c中層烤制15分鐘
　　營養成分

項目	數據/100g	NRVs(%)	項目	數據/100g	NRVs(%)
熱量	53kcal	2.7	膳食纖維	1.1g	4.4
蛋白質	0.5g	0.8	鈣	0mg	0
碳水化合物	13g	4.3	鐵	0mg	0
脂肪	0.1g	0.2	鈉	0mg	0
飽和脂肪	0g	0	鉀	0mg	0
膽固醇	0mg	0